Skip to Content
Omtrent de Braxatorium Parcensis-bieren

Omtrent de Braxatorium Parcensis-bieren

Voor de productie van de bieren van de Abdij van Park worden biogranen gebruikt. Elk bier zal zijn eigen kleur, smaak en aroma hebben. De bieren zijn ongefilterd en niet gepasteuriseerd. Ze gisten na op de fles. Dit komt de smaak, aroma en de houdbaarheid, die enkele jaren kan oplopen, ten goede. De smaak kan nog met de jaren evolueren.

Het allereerste bier dat in de nieuwe abdijbrouwerij wordt gebrouwen is Libertus, genoemd naar de invloedrijke abt Libertus De Paepe die van 1648 tot 1682 de Abdij bestuurde. Later zullen nog namen van andere personen volgen die veel voor de Abdij van Park betekend hebben. Ook hier geldt het adagio van de Abdij “Ne Quid Nimis”. Alles met mate. Niets in overvloed.

Libertus is momenteel verkrijgbaar in flessen van 33 cl en weldra ook in kruiken van 1 liter en vaten van 20 liter. De bieren zullen verkocht worden via www.braxatoriumparcensis.be en een aantal lokale kanalen.

Over Braxatorium Parcensis

Braxatorium Parcensis
Abdijbrouwerij
Abdij van Park 7
3001 Heverlee (Leuven)